Tout savoir sur le pawpaw

Oui. L'asiminier trilobé est indigène du nord-est de l'Amérique et se retrouve encore à l'état sauvage en Ontario. Au Québec, il est rustique en zone 5 et peut être cultivé en zone 4 avec une protection hivernale les deux ou trois premières années. Il gagne en résistance au froid avec l'âge.

Ne jamais les laisser sécher. Les nettoyer, les garder humides au réfrigérateur (idéalement dans de la tourbe de sphaigne) au moins trois mois, puis les sortir à la chaleur : 25 à 27 °C est idéal, sans dépasser 30 °C. Planter chaque graine à 2 cm de profondeur dès qu'elle a environ un pouce de racine. Le guide complet.

Oui, sauf très rares exceptions, le pawpaw n'est pas autofertile. Il faut au moins deux arbres génétiquement différents, plantés relativement proches, idéalement trois. On peut aussi polliniser à la main ou greffer un cultivar différent sur une branche. La pollinisation.

Au moins 16 à 18 °C, idéalement 25 à 27 °C. C'est pourquoi on ne sème pas directement en terre à l'automne au Québec : on démarre à l'intérieur à la fin de l'hiver. La température du sol.

Cueillir presque mûr, garder au réfrigérateur, puis sortir sur le comptoir quand il ramollit et brunit. Quand la pièce s'emplit de parfums tropicaux, le lendemain est le meilleur moment. Après deux jours, il tourne au caramel puis au café. Quand manger ses fruits.

De préférence du Canada : les semences d'origine nordique transmettent une bien meilleure rusticité que celles des États-Unis. L'origine influence davantage la rusticité que le choix d'un cultivar. L'importance de la génétique.